vedoucí KAVÁRENSKÝCH provozů
Do našeho lázeňského týmu hledáme kolegyni či kolegu na pozici Vedoucí kavárenských provozů
Pracovní poměr: Práce na hlavní pracovní poměr (HPP)
Nástup: dohodou
Místo výkonu práce: Masarykovo náměstí 6, Lázně Bohdaneč
Nástup: dohodou
Místo výkonu práce: Masarykovo náměstí 6, Lázně Bohdaneč
Co bude Vaší náplní práce?
- komplexní řízení a dohled nad každodenním provozem kavárenských provozů lázní,
- dohled nad dodržováním úrovně servisu a všech provozních standardů,
- perfektní přehled v gastronomii, trendech i legislativních náležitostech (HACCP, EET atd.),
- rozpočty jednotlivých středisek, implementace opatření vedoucích k očekávaným hospodářským výsledkům,
- úzká spolupráce s nákupčím, dohled nad adekvátní cenotvorbou resp. nákladovostí sortimentu F&B,
- vyhodnocení nabídek a dodavatelů,
- personální řízení, monitoring denního provozu,
- řešení nestandardních situací,
- rozdělování úkolů v běžném provozu i při speciálních akcích,
spolupráce se všemi úseky napříč lázněmi s cílem zajistit efektivní týmovou spolupráci, - podpora a motivace personálu, zajištění dostatečného pokrytí servisu na všech úrovních.
Požadujeme a hledáme:
- předchozí manažerské zkušenosti z vedoucích pozic v kavárenských provozech,
- znalost práce s pokladními systémy, obsluhou kavárenských provozů a technikou stolničení,
- leadera, kterému jsou blízké vysoké standardy služeb a respekt ke všem hostům,
- člověka, který vede svůj tým důrazně, ale s přirozeným respektem,
- vyzrálou osobnost s výbornými komunikačními a organizačními schopnostmi, ale i nutnou dávkou empatie.
Nabízíme:
- manažerskou výzvu a možnost aktivně se podílet na upgradu úrovně služeb,
- nestereotypní práci v příjemném lázeňském prostředí,
- adekvátní finanční ohodnocení spolu s bonusovým programem.
